Resep Soto Betawi Komplit Anti Ribet

Resep Soto Betawi Komplit
Soto Betawi Komplit (Foto: Dinas Kebudayaan DKI Jakarta)
Resep Soto Betawi Komplit

Resep Soto Betawi

Soto Betawi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa kaya dan menggugah selera. Dengan perpaduan harmonis antara rempah-rempah pilihan dan bahan-bahan segar, resep soto Betawi komplit ini akan membawa Anda merasakan kelezatan autentik dari masakan tradisional Jakarta. Setiap suapan hangatnya menggambarkan warisan kuliner yang kaya dan budaya yang memikat. Dengan panduan langkah demi langkah yang lengkap, Anda akan dapat menyajikan hidangan ini dengan sempurna di meja makan Anda.
5 from 2 votes
Print Pin
Course: Menu Utama
Cuisine: jakarta
Keyword: makanan khas jakarta
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 6 porsi
Calories: 135kcal
Cost: Rp 130.000

Ingredients

  • 650 gram Daging Sapi
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 500 ml Susu cair
  • 1 sachet santan instant
  • air secukupnya

Bumbu Halus

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sdt jinten

Bumbu Cemplung

  • 2 batang sereh Geprek
  • 2 ruas jahe geprek
  • 2 ruas lengkuas geprek
  • 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
  • 4 lembar daun salam
  • 3 cm kayu manis
  • 2 butir kapulaga
  • 3 butir cengkeh
  • 1 buah bunga lawang

Instructions

  • Pertama rebus daging bersama 2 lbr daun salam dan jahe hingga daging empuk. Presto selama kurleb 40 menit. Setelah itu potong2 sesuai selera. Masukkan kembali daging ke kuah rebusan, buang busa2nya
  • Sambil menunggu daging matang, goreng kentang dan emping sebagai bahan pelengkapnya. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung lalu tumis hingga bumbu matang dan tanak.
  • Selanjutnya masukkan bumbu kedalam panci yg berisi daging. Tambahkan susu cair, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan santan, aduk2 agar santan tidak pecah, lalu koreksi rasanya. Masak hingga mendidih. Setelah itu matikan api kompor.
  • Tata dimangkuk saji yg pertama kentang goreng, daging, kuah soto, daun bawang, emping, dan taburan bawang goreng. Sajikan hangat bersama sambal dan air perasan jeruk limo. Segerrr..

Notes

Tunggu apalagi, Jangan ragu untuk membuat soto betawi komplit dirumah dengan mudah. 

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 135kcal | Carbohydrates: 11.44g | Protein: 4.05g | Fat: 9.85g | Saturated Fat: 4.619g | Polyunsaturated Fat: 1.298g | Monounsaturated Fat: 2.283g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 194mg | Potassium: 272mg | Fiber: 1.3g | Sugar: 1.43g
Total
0
Shares
Previous Article
resep udang saus padang sederhana ala resto

Resep Udang Saus Padang Sederhana. Rasa Bintang 5!

Artikel Berikutnya
Resep Sup Matahari

Resep Sup Matahari, Menu Kondangan Otentik Khas Solo!

WE88 Indonesia