Resep Sambal Dadak Khas Sunda ala Ciganea, Cocok Untuk Diet

Sambal dadak berwarna merah dan hijau di dalam ulekan dengan jeruk nipis sebagai pemanis
Sambal Dadak Khas Sunda
Sambal dadak berwarna merah dan hijau di dalam ulekan dengan jeruk nipis sebagai pemanis

Resep Sambal Dadak Khas Sunda Ala Ciganea

Ada berbagai macam resep sambal dadak yang biasa menemani makanan khas Sunda. Diantaranya adalah sambal khas Sunda ala restoran yang reputasinya sudah tidak perlu dipertanyakan kembali. Yaitu Rumah Makan Ciganea, Purwakarta.
Cara membuat pendamping makanan khas Sunda ini cukup sederhana dan tidak perlu waktu lama. Cukup 5 menit saja serta sedikit tenaga tangan kita dan voila! Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
5 from 2 votes
Print Pin
Course: Menu Pendamping, Side Dish
Cuisine: Sunda
Keyword: makanan khas sunda
Prep Time: 3 minutes
Cook Time: 2 minutes
Total Time: 5 minutes
Servings: 2 Orang
Calories: 15kcal
Cost: Rp 10.000

Equipment

  • 1 Ulekan
  • 1 Pisau
  • 1 Talenan

Ingredients

  • 10 Buah Cabe Rawit Domba Merah
  • 5 Buah Cabe Rawit Hijau
  • 3 Buah Cabe Keriting Merah
  • 1 Buah Tomat dibuang bijinya
  • 1/2 Sdt Terasi matang/dibakar
  • 1 Sdt Garam
  • 1 Sdm Gula Merah
  • 1 Buah Jeruk Limau

Instructions

  • Potong tomat dengan membaginya menjadi 4. Buang bijinya.
    1 Buah Tomat
  • Bakar terasi hingga wangi. Jangan sampai gosong.
    1/2 Sdt Terasi
  • Haluskan semua bahan kecuali jeruk limau ke dalam ulekan. Kamu bisa sesuaikan garam dan gula dengan selera masing-masing.
    10 Buah Cabe Rawit Domba Merah, 5 Buah Cabe Rawit Hijau, 3 Buah Cabe Keriting Merah, 1 Buah Tomat, 1 Sdt Garam, 1 Sdm Gula Merah, 1/2 Sdt Terasi
  • Tambahkan perasan jeruk limau ke dalam ulekan lalu aduk. Siap disajikan.
    1 Buah Jeruk Limau

Notes

Sekian resep sambal dadak pendamping masakan khas Sundanya. Cukup mudah kan Sobat Lezat? Sambal segar ala Ciganea ini selalu membuat ngiler penulis loh. Sangat cocok untuk dimakan dengan ayam atau ikan goreng. Ayo tunggu apa lagi, segera dicoba ya!

Nutrition

Calories: 15kcal
Total
0
Shares
Previous Article
Rawon Setan Khas Surabaya

Resep Rawon Setan Khas Surabaya, Mudah Dibuat di Rumah

Artikel Berikutnya
Capcay Khas Bangka

Resep Capcay Khas Bangka yang Enak dan Autentik

WE88 Indonesia